Освежающее масло с лимонным ароматом и вкусом можно без труда сделать в домашних условиях, ведь процесс настаивания оливкового масла с помощью су вида проходит быстро и легко. Цитрусовое масло отлично подходит для заправки салатов и гарниров.
Ингредиенты
Порции: –+
- Оливковое масло (480 мл) 2 стакана
- Лимон для цедры 2 шт
Шаги
-
Для начала помойте лимоны и обсушите. Снимите с лимонов цедру, желательно чтобы цедра была крупными кусками, чтобы ее было легко убрать после приготовления, если будете снимать цедру с помощью терки, то потом процедите ароматное лимонное масло.
-
Смешайте оливковое масло и цедру лимонов в большом пакете с молнией, завакуумируйте пакет методом погружения в воду. Пакет поместите в водяную баню, разогретую до 55ºC (130°F) на 3 часа.
-
Когда таймер сработает, снимите пакет с водяной бани. Уберите цедру, можете оставить пару кусочков для декора и перелейте масло в стеклянную банку, в которой будете хранить лимонное масло.
