Рецепт приготовления сочной кукурузы сувид, приготовить кукурузу в Sous Vide быстро и легко.
Кукуруза это диетический низкокалорийный продукт, который содержит в себе комплекс необходимых человеку витаминов: А, В1, В2, В12, С, D, Е и другие. Если съедать 150 грамм кукурузы в день, то человек получает около 25% дневной нормы витамина В1.
При приготовлении кукурузы в Sous Vide она готовится правильно и обладает прекрасными вкусовыми качествами, при этом полезные вещества в ней сохраняются. Кроме того, она получается более сочная и сладкая, чем сваренная классическим способом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Очищенные и помытые початки кукурузы
- Сливочное масло (одна ложка на один початок)
- Соль и перец
- Свежий кориандр 1 горсть
Шаги
-
Заполнить и подогреть Sous Vide до температуры 83.5 градусов
-
Натереть кукурузу со всех сторон солью и перцем.
-
Положить кукурузу, сливочное масло и кориандр в вакуумные пакеты, завакуумировать.
-
Полностью погрузить пакеты в воду и готовить в течение 1 часа.
По желанию кукурузу можно обжарить на гриле или сковороде до румяной корочки.
