Truite sous vide – cuisine, recettes
Ingredients
Serves: –+
- Truite 400 g
- Huile d'olive 2 c. à c.
- Carvi
- Sel et poivre
Method
-
Presque tous les poissons sont cuits sous vide à une température de 50°C. Ajouter les épices, le sel et l'huile d'olive dans le sac et laisser la truite dans le bain pendant 35 minutes.
