Les cocktails peuvent être préparés avec les ingrédients les plus incroyables et de différentes façons. Essayez de faire un cocktail avec de la teinture d'agrumes en utilisant la technologie sous vide à la maison et vous apprécierez la riche palette de goûts et d'arômes enivrants de cette boisson.
Ingredients
Serves: –+
- Lime vert, pour le zeste 1 pc
- Citron, pour le zeste 1 pc
- Orange, pour le zeste 1 pc
- Nectar d'agave 100 ml
- Tequila 750 ml
- Romarin frais 2 brins
Method
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Chauffer l'eau avec un thermostat à immersion sous vide à 75 degrés.
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Séparez le zeste de la pulpe des agrumes.
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Mettre tous les ingrédients, y compris le zeste, dans un grand sac sous vide.
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Trempez le sac dans de l'eau chaude. La teinture est préparée sous vide pendant 30 à 45 minutes.
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Retirer le sac de l'eau chaude et laisser refroidir dans de l'eau glacée pendant 15 minutes.
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Filtrer la teinture et verser dans une bouteille propre et réfrigérer.
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La teinture sous vide est prête, servir avec de la glace, du citron et du sucre.
