Les scientifiques n'ont pas encore imaginé une technologie meilleure que sous vide pour préparer votre viande. Alors, qu'attendez-vous pour twister le steak classique ?
Le steak classique sous vide. En utilisant la technologie à préparation basse température sous vide, vous pouvez préparer votre steak en gardant tout son jus et goût incroyable !
Ingredients
Serves: –+
- Strip steak 450 g
- Beurre 50 g
- Thym 10 g
Method
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Bien préparer le strip steak et le mettre sous vide.
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Cuire au bain-marie à 54 degrés pendant 45 minutes.
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Badigeonner le steak avec de l'huile.
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Saisir le steak à la poêle de deux cotés.
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Ajouter du beurre et du thym. Bien cuire, tout en arrosant avec de l'huile.
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Saler et poivrer à volonté.
En utilisant la technologie basse température sous vide, vous pouvez maintenant cuisiner un steak magnifique qui ne perd pas un seul aspect de son goût. La parfaite alliance de la science et de la cuisine classique.
