Essayez de faire de la soupe au poulet sous vide avec des légumes avec notre recette. Cette soupe restera à jamais sur votre menu.
Ingredients
Serves: –+
- Ppoireau 1 tige
- Chou-fleur ½ pc
- Champignon 1 pc
- Bouillon de poulet
- Herbes de Provence 1 c. à c.
- épinards frais 4 tasse
- Blancs de poulet cuits sous vide 2 pcs
Method
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Prenez les poireaux, le chou-fleur et les champignons, coupez et mélangez. Mettez le tout dans un ou plusieurs sachets sous vide, passez l'aspirateur. Plonger les sachets dans l'eau et faire bouillir à 80°C pendant 60 minutes.
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Une fois les légumes cuits, tremper dans de l'eau glacée pendant 20 minutes et réfrigérer.
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Prenez une grande casserole et ajoutez le bouillon de poulet, les assaisonnements. Porter le bouillon à ébullition, puis ajouter les épinards et cuire 2-3 minutes.
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Réduire le feu, ajouter le poulet sous vide et les légumes. Utilisez une cuillère en bois pour remuer. Sers immédiatement.
