Recette de poulet à l'ail sous vide.
Ingredients
Serves: –+
- Cuisses de poulet 8 pc
- Huile d'olive 250 ml
- Thym frais 4 brins
- Romarin frais 2 brins
- Ail 40 gousses
- Sel et poivre
Method
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Saupoudrez légèrement les jambons de sel et de poivre et placez-les dans des sacs sous vide.
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Ajouter 60 ml à chacun. huile d'olive, brin de thym, brin de romarin et 10 gousses d'ail. Le scellage sous vide n'est pas nécessaire, il suffit de sceller le sac.
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Plongez ensuite les sachets sous vide et faites cuire 6 à 8 heures à 80 degrés.
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Pour une cuisson complète, faites revenir le poulet dans une poêle bien chauffée jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir aussitôt après préparation.
