Recette de poitrine de poulet tendre sous vide.
Ingredients
Serves: –+
- Poitrine de poulet 1 kg
- Beurre
- Sel et poivre
Method
-
Sécher la poitrine de poulet lavée, saler et poivrer. Mettre dans un sac, ajouter de l'huile et passer l'aspirateur.
-
Cuire pendant une heure et demie à une température de 63 degrés. Si vous le souhaitez, après la cuisson, la poitrine peut être frite sur un gril ou une poêle.
