Un melon gin and tonic cocktail peut être fait à la maison en utilisant sous vide. Faites-vous plaisir et faites plaisir à vos invités.
Ingredients
Serves: –+
- Melon 250 g
- Boules de melon (pour la décoration)
- Sucre 30 g
- Eau 30 ml
- Gin 150 ml
- Tonique 300 ml
- Glace
Method
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Nous chauffons le bain-marie à 47⁰C à l'aide d'un thermoprocesseur.
Coupez le melon et placez-le dans un sac sous vide. Ajouter le gin au melon et mettre sous vide.
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Plonger le paquet avec le melon et le gin dans un récipient sous vide avec de l'eau et laisser reposer 2 heures à basse température.
Dès que le temps de cuisson est terminé, retirez le sachet et laissez refroidir tous les ingrédients. Ensuite, nous filtrons la boisson finie.
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Nous mettons de la glace dans des verres, distribuons du gin au melon dessus, remplissons de tonic et insérons des brins de thym. Les cocktails peuvent être agrémentés de brochettes enfilées de boules de melon.
