Tous les desserts sous vide sont préparés facilement et simplement. La méthode sous vide peut être utilisée pour préparer des desserts étonnants à partir de fruits et de légumes.
Ingredients
Serves: –+
- Жирные сливки 400 ml
- Яйца 8 pc
- Смесь для тыквенного пирога (у меня Pumpkin Pie Mix) 250 g
- Ванильный экстракт ½ c. à c.
- Коричневый сахар 4 c. à s.
Method
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Chauffez le bain-marie à 90,5 degrés.
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Battre les œufs jusqu'à consistance mousseuse, ajouter la crème, le mélange de tarte à la citrouille et la vanille.
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Mélanger le tout et disposer dans des pots jusqu'au dessus, couvrir de papier d'aluminium et placer soigneusement au bain-marie pendant 1,5 heure.
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Retirer les pots et laisser refroidir à température ambiante et réfrigérer toute la nuit.
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Avant de servir, réchauffer à température ambiante et saupoudrer de cassonade ou de caramel.
