Les desserts sous vide sont beaucoup plus sains et plus nutritifs que les confiseries ordinaires achetées en magasin. Une collation de bananes, de chocolat et de beurre de cacahuète satisfera votre faim et vous remontera le moral !
Le dessert qui en résulte peut être dégusté «chaud chaud» directement sorti de l'emballage (juste étalé sur un petit pain ou un craquelin comme du beurre) ou congelé et mangé en petites portions comme un sorbet. Grâce au sous-vide, ce dessert est beaucoup plus sain et savoureux que les tablettes de chocolat ordinaires ou les glaces du supermarché.
Ingredients
Serves: –+
- Banane 3 pcs
- La pâte d'arachide 3 c. à s.
- Chocolat noir râpé 3 c. à s.
Method
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Pour que la recette fonctionne, votre four à eau sous vide doit être chauffé à une température de 60 degrés.
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Coupez ensuite la banane en tranches d'environ 2 centimètres de large et mettez-la dans un sac sous vide avec le reste des ingrédients : beurre de cacahuète et chocolat râpé. Ne fermez pas complètement le sac et commencez à le plonger progressivement dans un bain-marie, permettant ainsi à l'excès d'air de s'échapper. Lorsque tout l'air indésirable est sorti et que la friandise est complètement immergée dans l'eau, fermez bien le sac. Préparez le dessert en 30 minutes.
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Remuez la friandise finie. Pendant que le dessert est chaud, vous pouvez l'étaler sur du pain ou des biscuits, ou simplement le manger à la cuillère.
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Si vous êtes un amateur passionné de sorbet, vous pouvez verser le dessert dans des moules à glace et le mettre au congélateur. Le résultat est une collation congelée délicieuse et nutritive.
