La technologie sous vide permet non seulement de cuire de la viande et du poisson. La méthode de cuisson sous vide comprend des recettes pour cuisiner une variété de légumes et de fruits. Essayez de cuisiner des betteraves en utilisant la technologie Sous vide et cette recette deviendra votre préférée.
Ingredients
Serves: –+
- Betterave 10-15 pc
- Beurre 30 g
- Sel 2 g
- Poivre noir 1 g
Method
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Chauffez le bain-marie à 85 degrés. Lavez bien la betterave, coupez les racines et essuyez-la.
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Coupez les betteraves en deux et placez-les dans des sacs sous vide.
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Ajouter les épices et l'huile et mettre sous vide. Tremper sous vide submersible pendant 1,5 heures.
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Servir aussitôt après préparation.
