Le sous vide est idéal pour la cuisson des légumes. Recette de légumes assortis sous vide.
Ingredients
Serves: –+
- Courgette 200 g
- Carotte 250 g
- Asperges 100 g
- Huile d'olive
Method
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Nous nettoyons les courgettes des graines, coupées en cubes. Arrosez-les un peu d'huile d'olive.
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Nous nettoyons les carottes, coupées en petites lanières.
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Coupez les extrémités épaisses des asperges et retirez la peau.
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Nous mettons le tout dans un sac pour le mettre sous vide, cuisons en utilisant la méthode sous vide pendant 30 minutes à une température de 75 degrés.
