Обожаю фазана из-за его неповторимого вкуса, а с помощью простого рецепта приготовления фазана с помощью сувида и вы сможете окунуться в мир гастрономических изысков.
Ингредиенты
Порции: –+
- Грудка фазана 1 шт
- Свиное сало 50 гр
- Грибы (любые) 100 гр
- Тимьян 1 веточка
- Сливочное масло 50 гр
Шаги
-
Положите грудки фазана с салом в вакуумные пакеты добавьте тимьян и завакуумируйте.
-
Время приготовления в течение 35 минут, а температура 62 ° C. Следите что бы вода покрывала пакеты постоянно.
-
Достаньте после приготовления фазана из пакета и высушите кухонным полотенцем.
-
После фазана поджарьте на сковороде до хрустящей корочки, добавьте грибы и ложку сливочного масла. Готовьте до полной готовности.
-
Подавать к столу сразу после приготовления, на тарелку нарежьте фазана и сверху положите грибы.
