Es gibt keine andere Technologie wie Sous Vide zum Kochen von Gemüse. Dies ist das Rezept für verschiedene Gemüse im Vakuum.
Ingredients
Serves: –+
- Kürbisse 200 g
- Karotte 250 g
- Spargel 100 g
- Olivenöl
Method
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Die Zucchini entkernen und würfeln. Streuen Sie es mit einem Olivenöl ein wenig.
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Die Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden.
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Den Spargel schälen und die dicken Enden abschneiden.
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Legen Sie alles in einen Vakuumbeutel und verwenden Sie die Sous-Vide-Methode zum Kochen für eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 75 Grad.
