Es ist ein Rezept für diejenigen, die Garnelen lieben und sie jeden Tag essen möchten! Schauen Sie sich das Originalrezept für eine tropische Vorspeise mit kokosnussbeschichteten Tigergarnelen-Tempura an.
Ingredients
Serves: –+
- Tigergarnelen 500 g
- Samenöl für eine Fritteuse 1 Becher
- Mehl ⅓ Becher
- Pfeffer ½ TL
- Hühnerei 2 Pck.
- Panko Paniermehl ¾ Becher
- Zuckerfreie Kokosraspeln ½ Becher
- Butter
- Salz
Method
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Sie müssen hochwertige Garnelen bekommen, um dieses Gericht fantastisch lecker zu machen. -
Garnelen schälen und entwirren, aber die Schwänze intakt halten, um ein angenehmes Aussehen zu erzielen. Mit Salz großzügig würzen, dann zusammen mit Butter in einen Beutel geben und vakuumieren. -
Stellen Sie einen Sous-Vide-Thermostat auf 54,4 ºC (130ºF) und kochen Sie die Garnelen 30 Minuten lang. -
Pat Garnelen trocken, wenn sie gekocht sind. -
Nimm drei Teller. Mischen Sie Salz, Pfeffer und Mehl in der ersten. Reservieren Sie die zweite zum Schlagen von Eiern. Die dritte Platte dient zum Mischen von Kokosflocken mit Semmelbröseln. -
Rollen Sie die Garnelen in einer Mehlmischung und tauchen Sie sie in das Ei. Danach die Semmelbrösel-Kokos-Mischung einrollen und nach unten drücken, damit die Semmelbrösel an der Garnele haften bleiben. -
Das Öl in einer tiefen Pfanne vorheizen und die Garnelen goldbraun braten. 1 Minute für jede Seite ist mehr als genug. -
Legen Sie die gebratenen Garnelen auf ein Handtuch, damit ein Ölreststück eingeweicht wird. -
Servieren Sie Garnelen mit Ihrer Lieblingssauce und genießen Sie saftige Garnelen mit tropischem Geschmack, die in einer knusprigen Kokosnuss überzogen sind.
