Eine Mischung aus Gewürzen und Sous-Vide-Kochtechnik kann Wunder bewirken, wenn es um starke Getränke geht. Dies kann durch einen würzigen und würzigen Rum bewiesen werden, der sowohl für Sie selbst als auch für Zusammenkünfte mit Ihren Freunden gleichermaßen gut ist.
Aromatisierter Rum ist noch schmackhafter, wenn er hausgemacht ist. Dieses spezielle Rezept produziert Rum, der sich hervorragend mit Eis, Tonic oder Soda und sogar als Teil eines Cocktails eignet. Es enthält Vanille, Orangenschale, Zimt und ein paar andere Gewürze, die dem Rum einen sinnlichen und vollmundigen Geschmack verleihen.
Ingredients
Serves: –+
- Rum 1.5 Liter
- Vanilleschote gespalten
- Ganzer Piment 2 Pck.
- Zimt ½ stangen
- Schwarzer Pfeffer 2 Topf
- Sternanis ½ Pck.
- Orangenschale 1 TL
Method
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Überprüfen Sie die Temperatur in einem Sous-Vide-Wasserbad. Es muss bis zu 67 Grad betragen.
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Alle Zutaten in einen Vakuumbeutel geben, überschüssige Luft abpumpen und dicht verschließen. Es ist nicht notwendig, die ganze Luft herauszudrücken. Es reicht aus, das meiste davon zu entfernen.
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Befestigen Sie die Tasche mit einem Clip an der Seite eines Sous-Vide-Kochers oder drücken Sie sie mit einem Scheingewicht nach unten. 2 Stunden kochen lassen.
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Wenn die Sous-Vide-Behandlung beendet ist, nehmen Sie den Beutel heraus und kühlen Sie ihn ab. Dazu können Sie etwas Eis über den Beutel legen oder einfach in den Kühlschrank stellen.
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Den Rum abseihen, um zu verhindern, dass Gewürze in eine Flasche fließen.
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Etwas Eis in das Glas geben und über den Rum gießen. So kann das Getränk bereits den Gästen serviert oder selbst genossen werden. Sie können den gekochten Rum auch als Zutat in einem anderen Sous-Vide-Cocktail verwenden.
