Sous vide Speck infundiert Wodka

Die Sous-Vide-Kochmethode kann selbst die unglaublichsten Getränke köstlich schmecken lassen. Wenn Sie noch keinen Speck-Wodka-Likör probiert haben, empfehlen wir Ihnen, dieses einfache Rezept auszuprobieren.

Mit Speck schmeckt alles besser, sogar Wodka! Probieren Sie dieses Sous-Vide-Speck-Wodka-Rezept nur zum Spaß. Dieses Getränk wird es sicher auf die Liste Ihrer Lieblings-Sous-Vide-Cocktails schaffen.

• Nehmen Sie den Sous-Vide-Herd, gießen Sie genügend Wasser hinein, stellen Sie den Sous-Vide-Eintauchthermostat ein und stellen Sie die Temperatur auf 65,5 Grad ein.
• Während sich das Wasser erwärmt, erhitzen Sie den Ofen auf 200 Grad. Sobald der Ofen heiß ist, legen Sie den Speck in das Backblech und backen Sie ihn etwa 16 Minuten lang knusprig. Nehmen Sie es dann aus dem Ofen und kühlen Sie es einige Minuten vom Ofen entfernt ab.
• Vakuumieren Sie alle Zutaten. Wenn Sie keinen Staubsauger haben, können Sie einen normalen Vakuumbeutel verwenden. Um zu verhindern, dass die Tasche schwimmt, legen Sie eine Art Dummy-Gewicht hinein. Zum Beispiel würde ein Edelstahllöffel funktionieren. Stellen Sie nur sicher, dass es schwer genug ist.
• Tauchen Sie nun den Beutel mit vorgeheiztem Wasser in den Herd und notieren Sie sich die Zeit von 45 Minuten. Während dieser Zeit kocht die Sous-Vide-Kochtechnologie Ihren Cocktail, bis er fertig ist.
• Den Likör in eine Schüssel oder ein großes Messglas geben.
• Legen Sie den aufgegossenen Wodka in den Kühlschrank und lassen Sie ihn dort, bis sich eine dicke Fettschicht auf der Oberfläche bildet.
• Versuchen Sie, das gesamte Fett von der Oberfläche zu entfernen. Keine Sorge, wenn Sie einige Stellen verpasst haben. Das restliche Fett wird von einem Buttertuch oder einem ähnlichen Stoff eingeschlossen, während Sie das Getränk das nächste Mal belasten. Wählen Sie beim erneuten Abseihen einen geeigneten Behälter, der sowohl zum Aufbewahren als auch zum Servieren am besten geeignet ist.
• Endlich ist der mit Speck infundierte Wodka fertig! Dies ist ein echter Leckerbissen für Sie und Ihre Freunde. Und experimentieren Sie natürlich mit den neuen Cocktails nach der Sous-Vide-Kochmethode!