Es gibt nichts Schöneres als Kürbiskuchen, um Herbststimmung zu erzeugen. Sie müssen nicht einen halben Tag an einem Ofen stehen, um sich mit einem Stück Kuchen zu verwöhnen. Dieses Rezept führt eine Sous-Vide-Kochtechnik ein, die stattdessen alles für Sie erledigt.
Dies ist die schnellste und einfachste Urlaub Kuchenrezept. Wenn es gekocht wird, ist es sehr lecker und petit dank eines Glases, in dem es gebacken werden kann. Aus dem gleichen Grund ist es perfekt, um auch in einer Handtasche herumzutragen. Dieser Kuchen kann auch als Geschenk ausgegeben werden, besonders wenn das Glas mit einigen Dekorationen wie schönen Bändern geliefert wird. Delegieren Sie die Küchenarbeit an Ihren Sous-Vide-Herd und folgen Sie einfach den Rezeptschritten. Ihre Gäste werden es lieben!
- Kürbis in Dosen 1 Pck.
- Hühnerei 1 Pck.
- Eigelb 3 Pck.
- Weißmehl 2 EL
- Salz ½ TL
- Kürbiskuchen Gewürzmischung 1 EL
- Ungesüßte Kondensmilch 400 g
- Raffinierter Zucker 170 g
- Brauner Zucker 170 g
- Schlagsahne (optional)
- Karamellisierte Nüsse (optional)
- Einmachgläser (Mindestkapazität 120ml)
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Wasser mit einem Sous-Vide-Thermoprozessor auf 79,4 Grad vorheizen.
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Nehmen Sie eine große Tasse und fügen Sie den Kürbis, Mehl, Ei zusammen mit Eigelb und Gewürzen hinzu. Gut umrühren. Vergessen Sie nicht, Milch hinzuzufügen!
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Gießen Sie die Mischung in Gläser und verschließen Sie die Deckel fest. Tauchen Sie sie eine Stunde lang in ein Wasserbad.
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Danach müssen die Gläser abgekühlt werden. Legen Sie sie für 8 Stunden in einen Kühlschrank.
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Alles, was bleibt, ist, den Kuchen zu toppen. Fügen Sie Schlagsahne hinzu und bestreuen Sie sie mit zerdrückten karamellisierten Nüssen.
