Sie können sich nach einem langen Arbeitstag mit einem Glas Sous Vide Raspberry Gin verwöhnen lassen, ohne Angst vor einem Kater am nächsten Tag zu haben.
Ob Sie es glauben oder nicht, aber eine Sous-Vide-Kochtechnologie kann verwendet werden, um leicht beschwipste Getränke wie verschiedene Beerengins herzustellen. Diese Getränke sind ausgezeichnete Durstlöscher und Stimmungsmacher. Probieren Sie unser Rezept für den Sous Vide Raspberry Gin aus und verwöhnen Sie Ihre Freunde damit.
Ingredients
Serves: –+
- Trockener Gin 175 ml
- Frische Himbeere 200 g
- Holunderblütenaufguss 50 ml
- Unraffinierter brauner Zucker 4 TL
- Grenadine Sirup 1 TL
Method
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Ihr Sous-Vide-Wasserbad muss das Wasser auf 60 ° C vorheizen, damit ein Cocktail gut wird.
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Nehmen Sie einen Vakuumbeutel oder einen Ziploc-Beutel und geben Sie einfach alle Zutaten nacheinander hinein. Dann verschließen Sie den Beutel fest (es ist besser, einen Vakuumierer für Sie tun zu lassen) und tauchen Sie ihn zweieinhalb Stunden in ein Wasserbad.
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Nehmen Sie den Beutel nach zweieinhalb Stunden heraus. Während der Beutel noch warm ist, nehmen Sie einen Esslöffel und zerdrücken Sie alle Himbeeren, ohne den Beutel zu öffnen. Ziehen Sie dann das Getränk durch ein Sieb oder ein Buttertuch in eine Flasche und kühlen Sie es ab. Sie können es in einen Eiskübel geben, um es schneller zu kühlen.
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Nehmen Sie Ihre Lieblingsgläser und legen Sie jeweils ein paar Eiswürfel auf den Boden. Gießen Sie den Gin in Gläser. Sie können das Getränk mit einem Tonikum mischen, wenn Sie möchten. Sie können eine Vase mit Himbeeren und Brombeeren neben die Gläser stellen, damit sie noch raffinierter aussieht.
