Sous Vide Eiersnack mit Käse

Wenn Sie Käse und gesunden Lebensstil lieben, dann wird diese Sous-Vide-Ei-Vorspeise mit Käse Ihr Favorit sein!

Es gibt Zeiten, in denen Sie einen einfachen Snack vorzugsweise mit Käse möchten. In diesem Rezept wurde Gruyère-Käse verwendet, aber wenn Sie ihn nicht finden, lassen Sie sich nicht entmutigen! Gruyère kann leicht durch jeden anderen harten oder halbharten Käse wie Cheddar, Gorge, Eichago, Neuchâtel usw. ersetzt werden.

• Stellen Sie sicher, dass Ihr Sous-Vide-Herd das Wasser auf eine Temperatur von 77,8 Grad vorgewärmt hat.
• Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und mischen Sie sie glatt und dick wie Sahne.
• Gießen Sie die Mischung gleichmäßig in die Gläser.
• Verschließen Sie die Gläser unansehnlich mit Deckeln, damit der Dampf, der sich während des Kochens im Glas bildet, frei von dort entweichen kann. Wenn Sie die Deckel fest verschließen, kann der Dampf nicht entweichen und die Gläser können direkt im Herd aufplatzen.
• Tauchen Sie die Gläser in den Sous-Vide-Herd und stellen Sie den Timer auf 1 Stunde ein.
• Nimm sie aus dem Wasser. Sie können direkt aus dem Glas essen.
• Drücken Sie den Snack vorsichtig aus dem Glas und helfen Sie sich mit einem Messer. Wenn Sie es knusprig mögen, verbrennen Sie die Oberteile leicht mit einem Kochbrenner oder legen Sie den Leckerbissen nur für ein paar Minuten in einen Ofen.