Dieses Rezept hilft Ihnen, wenn Gäste früh kommen und Sie nichts haben, um den Tisch zu servieren. Dieser schnell und einfach zu kochende Lachs benötigt nur 15 Minuten, um fertig zu werden.
Ingredients
Serves: –+
- Enthäutetes und entbeintes Lachsfilet 4 Pck.
- Ausgewählte Gewürzmischung
- Frittieröl 1 EL
Method
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Das Lachsfilet gründlich mit Salz und Pfeffer würzen und in Gewürzmischung einlegen. Das Filet in Vakuumbeutel geben und die Beutel vakuumieren.
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Tauchen Sie den Lachs in ein Wasserbad und kochen Sie ihn je nach Dicke des Fisches 15 bis 30 Minuten bei 51, 5 ° C.
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Wenn der Sous-Vide-Kocher den Fisch nicht mehr wildert, nehmen Sie ihn aus den Beuteln und braten Sie ihn in einer Pfanne goldbraun.
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Servieren Sie mit einer Beilage, die Ihnen am besten gefällt, und einem gekühlten Glas Weißwein.
