Eine nach diesem Rezept gekochte Ananas ist ein perfekter süßer Gang für ein Abendessen. Es ist lecker und gesund. Sie können dieses Dessert nicht schlagen!
Ingredients
Serves: –+
- Мякоть ананаса 400 g
- Вода 100 ml
- Сахар 100 g
- Корица 1 stangen
- Бадьян 1 Stern
Method
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Es ist besser, eine Ananas mit einem Gewicht von etwa 1 Kilo für dieses Rezept zu bekommen. Schälen Sie es und schneiden Sie ein Stück mit einem Gewicht von etwa 400 g ab (die Form dieser Scheibe hängt nur von Ihrer Vorstellungskraft ab). Ein übrig gebliebenes Stück der Ananas kann in einem anderen Rezept verwendet oder für eine spätere Verwendung aufbewahrt werden. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker, Zimt und Sternanis hinzu. Bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen und gelegentlich umrühren. Danach diesen Sirup durch ein Sieb ziehen und abkühlen lassen. Ananas in einen Beutel geben, etwas Sirup einfüllen und den Beutel vakuumieren.
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Kochen Sie die Ananas eine Stunde lang bei 75 Grad.
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Die gekochte Ananas abkühlen lassen und in Portionen schneiden. Servieren Sie die Ananas einfach so oder gießen Sie den restlichen Sirup darüber. Sie können es auch mit Shortbread-Krümeln, einer Kugel Eis oder einem Löffel Joghurt, einem Minzblatt und sogar einigen getrockneten Beeren garnieren. Es wird köstlich sein, was auch immer Sie wählen.
