Hähnchenfilet nimmt einen besonderen Platz in einer Ernährung für einen gesunden Lebensstil Anhänger und berühmte Sportler. Wenn Sie saftiges Fleisch mögen, vermeiden Sie wahrscheinlich das Hähnchenfilet, da die traditionelle Art des Kochens es geschmacklos und trocken macht. Aber wirklich, es gibt eine Möglichkeit, ein saftiges und zartes Filet zu kochen, das zart und unglaublich lecker ist.
Es gibt auch ein gesundes hausgemachtes Pesto-Rezept, das als Bonus scharf und schnell zuzubereiten ist.
- Hähnchenfilets 2 Pck.
- Salz und Pfeffer
- Pesto Zutaten:
- Frische Basilikumblätter 2 Becher
- Geröstete Pinienkerne ¼ Becher
- Knoblauch 2 Zehe/n
- Geriebener Pecorino-Käse 1.5 Becher
- Olivenöl 1.5 Becher
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Ein Sous-Vide-Wasserbad auf 60°C vorheizen.
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Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen.
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Hähnchenbrust in einem Beutel verschließen und die Luft mit einem Vakuumierer abpumpen.
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Legen Sie die Brüste 60 Minuten lang in ein Wasserbad.
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Knoblauch, Pinienkerne und Basilikum in einem Mixer mischen.
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Pesto-Verfahren umfasst:1) Knoblauch, Pinienkerne und Basilikum in einem Mixer mischen.
2) Fügen Sie eine halbe Tasse Öl hinzu und mischen Sie weiter, bis alles glatt ist.
3) Käse hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Sobald das Huhn gekocht ist, nehmen Sie es heraus und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken. Dann das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets goldbraun braten. Lassen Sie das Huhn noch 5 Minuten ruhen, schneiden Sie es dann in Scheiben und fügen Sie Pesto hinzu. Danach ist das Gericht servierfertig!
