Lassen Sie mich Ihnen sagen, wie ein erstaunliches Lammkeule Steak in Sous Vide kochen, Lammsteak Rezept.
Ingredients
Serves: –+
- Lamm Bein Steaks
- Olivenöl
- Spice
- Salz und Pfeffer
Method
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Stellen Sie den thermostat auf 56 ° C
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Mischen Sie 100 ml Olivenöl mit Kräutern, Knoblauch, Salz und geriebenen Lammsteaks
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Mindestens 1 Stunde marinieren lassen
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Legen Sie die Steaks in einer einzigen Schicht in einen Vakuumbeutel mit den restlichen 50 ml Olivenöl und Vakuum
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Legen Sie den Beutel in ein vorgeheiztes Wasserbad und kochen Sie ihn 8 Stunden bei 56 ° C bei mittlerer Hitze.
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Nehmen Sie die Lammsteaks aus dem Beutel und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.
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Lammschenkel grillen oder vor dem Servieren in einer sehr heißen Pfanne braten.
