Alle Sous Vide Desserts sind einfach und einfach zuzubereiten. Mit der Sous-Vide-Methode können köstliche Desserts aus Obst und Gemüse zubereitet werden.
Ingredients
Serves: –+
- Sahne 400 ml
- Eier 8 Stück
- Kürbiskuchenmischung (ich habe Kürbiskuchenmischung) 250 g
- Vanilleextrakt ½ TL
- Brauner Zucker 4 El
Method
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Erhitzen Sie ein Wasserbad auf 90,5 Grad.
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Eier schlagen, bis flauschiger Schaum erscheint, Sahne, Kürbiskuchenmischung und Vanille hinzufügen.
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Mischen Sie alles gut und füllen Sie die Töpfe damit bis zur Spitze, bedecken Sie sie mit Folie und legen Sie sie 1,5 Stunden lang vorsichtig in ein Wasserbad.
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Töpfe entfernen und bei Raumtemperatur kühlen und über Nacht kühlen.
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Erwärmen Sie das Gericht vor dem Servieren auf Raumtemperatur und bestreuen Sie es mit braunem Zucker oder Karamell.
