Kräuteröl-hergestellt mit Sous-Vide-Technologie.
Ich empfehle, eine Mischung aus Thymian, Estragon und Rosmarin. Sie können sowohl Oliven als auch Sonnenblumen (im Allgemeinen jedes Gemüse) verwenden.
Ingredients
Serves: –+
- Öl
- Deine Lieblingskräuter
Method
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Legen Sie das Kräuteröl in einen Vakuumbeutel und verschließen Sie es.
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Erhitzen Sie das öl bei 70 Grad für 3 Stunden.
Es braucht nichts Außergewöhnliches, um dieses Rezept zu machen, aber auf diese Weise zubereitetes aromatisches Öl kann seine Eigenschaften und sein Aroma für 3-4 Monate behalten. Sie können dieses Ergebnis nicht auf einem Herd bekommen. Wenn Sie das Öl noch herzhafter machen möchten, lassen Sie es abkühlen und geben Sie dann ein paar Knoblauchzehen oder Korianderbohnen in die Flasche.
