Es gibt keine bessere Technologie zum Kochen von Fleisch als sous vide. Probieren Sie dieses klassische Steak auf eine neue Art und Weise.
Klassische sous-vide steak. Mit der Sous-Vide-Technologie mit niedriger Temperatur können Sie ein ausgezeichnetes Steak zubereiten, das die Saftigkeit und den Reichtum des Fleischgeschmacks beibehält.
Ingredients
Serves: –+
- Striploin 450 g
- Butter 50 g
- Thymian 10 g
Method
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Legen Sie ein Striploin in einen Beutel und drücken Sie das Vakuum.
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Kochen Sie in einem Wasserbad bei 54C für 45 Minuten.
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Gießen Sie öl auf das steak.
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Braten Sie die Oberfläche auf einer Pfanne.
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Butter und Thymian hinzufügen. Braten, bis es mit öl.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit der Niedertemperatur – Sous-Vide-Technologie können Sie ein ausgezeichnetes Steak zubereiten, das die Saftigkeit und den Reichtum des Fleischgeschmacks beibehält. So spielt die moderne Technologie als Ergebnis langer wissenschaftlicher Forschung in einem Bereich mit den klassischen Rezepten.
