Rezept für eine einfache Sauce mit der Sous-Vide-Technologie zubereitet wäre eine großartige Ergänzung zu Gemüse und Fisch
Die Sauce eignet sich hervorragend für roten Fisch, der mit der Sous Vide-Technologie zubereitet wird. Der Sous Vide betont die Zartheit des Lachses und lenkt den Gourmet-Esser nicht vom Hauptgericht ab.
Ingredients
Serves: –+
- Sauerampfer 1 Bund
- Koriander 1 Bund
- Schalotte 1 Pck.
- Naturjoghurt 200 ml
- Saft einer halben Zitrone
- Minze 5 Zweig/e
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Method
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Spülen und trocknen Sie die Kräuter. Zwiebel schälen.
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Alle Zutaten in eine Mixschüssel geben und glatt rühren. Eine Knoblauchzehe kann auch hinzugefügt werden.
