Rezept für die Herstellung von zarter Hähnchenbrust mit der Sous-Vide-Methode.
Ingredients
Serves: –+
- Hähnchenbrust 1 kg
- Butter
- Salz und Pfeffer
Method
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Trocknen Sie die gewaschene Hühnerbrust, bedecken Sie sie mit Salz und Pfeffer. In einen Beutel geben, Öl hinzufügen und absaugen.
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Kochen Sie anderthalb Stunden bei einer Temperatur von 63 Grad. Optional können Sie die Brust auf einem Grill oder einer Pfanne braten.
