filé

Lahodné a šťavnaté krůtí prso se zlatou kůrkou vařené sous vide.

Často se stává, že rozptýleni jinými kuchyňskými záležitostmi zapomeneme, že nám na sporáku hoří pokrm, který nelze vůbec připálit. Na příkladu receptu

Rybí maso se snadno přeexponuje, pokud se vaří obvyklým způsobem. Je to obzvláště urážlivé, pokud jde o lososa, protože je to tak lahodná ryba!

Losos sous vide má jemnou a aromatickou chuť.