Tradiční a velmi jednoduchý recept na výrobu tresky, která je královsky lahodná díky sous vide. Moje rodina se líbila, doufám, že budete spokojeni i vy.
Ingredients
Serves: –+
- Treska 275 g
- Houby 150 g
- Olivový olej 1 lžíce
- Rajče 1 ks
- Čerstvě vymačkaná citronová šťáva 1 lžíce
- Česnekové pyré 1 lžíce
- Sójová omáčka
- Koření
Method
-
Žampiony a rajčata nakrájíme na větší kousky a orestujeme na slunečnicovém oleji.
-
Přidejte citronovou šťávu a nechte zeleninu uležet, aby se dobře vstřebala. Poté vmíchejte česnekové pyré, koření a sójovou omáčku do zhoustnutí.
-
Přidejte tresku a kůru z jednoho pomeranče, vložte do vakuových sáčků, zavakuujte a vařte 50 minut.
Po uvaření podávejte horké.
