Sous vide je ideální pro vaření zeleniny. Recept na rozmanitou zeleninu ve vakuu.
Ingredients
Serves: –+
- Cuketa 200 g
- Mrkev 250 g
- Chřest 100 g
- Olivový olej
Method
-
Cuketu očistíme od semínek, nakrájíme na kostičky. Trochu je pokapejte olivovým olejem.
-
Mrkev očistíme, nakrájíme na malé proužky.
-
Z chřestu odřízněte tlusté konce, odstraňte slupku.
-
Vše dáme do sáčku na evakuaci, vaříme metodou sous vide 30 minut při teplotě 75 stupňů.
