Různé druhy zeleniny sous vide

Různé druhy zeleniny Sous Vide, recept na šťavnatou zeleninu sous vide.

Pečujte o svou postavu, pak vám bude dokonale vyhovovat zelenina vařená podle receptu v sous vide. Zachovají si šťavnatost, jasnou barvu a bohatou chuť. Metodou Sous Vide můžete vařit nejen mrkev, cuketu a chřest, můžete kombinovat jakoukoli zeleninu, kterou máte rádi. Experiment.

• Mrkev omyjeme a oloupeme, poté nakrájíme na malé proužky.
• Ze zeleninové dřeně vyjmeme semínka a nakrájíme na kostičky.
• Chřest oloupeme a odkrojíme tlusté konce.
• Zeleninu pokapejte trochou olivového oleje.
• Поместить в вакуумный пакет и опустить в контейнер с термостатом sous vide, наполненный водой. Готовить при температуре 75°C 30 минут.