Melounový gin s tonikem sous vide

Melounový gin a tonikový koktejl lze vyrobit doma pomocí sous vide. Dopřejte sobě i svým hostům.

• Vodní lázeň ohřejeme na 47⁰C pomocí tepelného procesoru.

  Meloun nakrájejte a vložte do vakuového sáčku. Do melounu přidejte gin a zavakuujte.

• Sáček s melounem a ginem ponoříme do sous vide nádoby s vodou a necháme 2 hodiny při nastavené nízké teplotě.

  Jakmile uplyne doba vaření, vyjměte sáček a nechte všechny ingredience vychladnout. Poté hotový nápoj přecedíme.

• Do sklenic dejte led, nalijte na ně melounový gin, naplňte tonikem a vložte snítky tymiánu. Koktejly lze ozdobit špejlemi s napíchanými melounovými kuličkami.