Sous vide pečená makrela s bramborem recept, sous vide recept na ryby
Ingredients
Serves: –+
- Makrela 1 ks
- Máslo
- Majonéza 1 lžička
- Brambor 8 ks
- Čerstvý kopr 1 svazek
- Česnek 2 stroužek
- Rostlinný olej
- Sůl a pepř
Method
-
Rybu vykucháme a opláchneme. Potřete solí a pepřem. Vložte do vakuového sáčku a přidejte máslo.
-
Sáček uzavřete a vložte do vodní lázně, vařte 20 minut při teplotě 50 stupňů.
-
Brambory nakrájíme na měsíčky a dáme na vymazaný plech, dochutíme solí a pepřem.
-
Uvařenou makrelu položíme na brambory a lehce namažeme majonézou.
-
Vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů, dokud nejsou brambory uvařené. Pokrm posypeme nadrobno nasekaným česnekem a koprem.
