Varianta vaření všech oblíbených jablek s medem, ořechy a skořicí novým způsobem s využitím špičkových technologií francouzské kuchyně sous vide.
Ingredients
Serves: –+
- Jablka 5 ks
- Med 4 lžíce
- Vlašský ořech 5 ks
- Skořice 1 lžička
Method
-
Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na poloviny.
-
Namelte vlašské ořechy, přidejte je do medu a pošlete tam skořici. Vše důkladně promícháme.
-
Vzniklou směsí naplňte jablka a vložte je do vakuového sáčku a evakuujte vzduch.
-
Vložíme do sous vide a vaříme 4 hodiny při teplotě 65 stupňů.
