Sklenici ginu s malinami v sous vide si můžete po dlouhém dni v práci nechat hýčkat bez obav z kocoviny další den.
Věřte nebo ne, ale ze sous vide se dají vyrobit lehké alkoholické nápoje, jako jsou různé berry giny. Tyto nápoje jsou vynikajícími prostředky na uhašení žízně a povznášející. Vyzkoušejte náš recept na gin a maliny v sous vide a dopřejte jím své přátele.
Ingredients
Serves: –+
- Suchý gin 175 ml
- Čerstvé maliny 200 g
- Tinktura z černého bezu 50 ml
- Nerafinovaný třtinový cukr 4 lžička
- Grenadinský sirup 1 lžička
Method
-
Aby byl koktejl úspěšný, musí se vaše sous vide vodní lázeň stihnout zahřát na 60 °C.
-
Vezměte si jeden vakuový sáček nebo sáček na zip a jednoduše do něj postupně vložte všechny ingredience. Poté sáček pevně uzavřete (nejlépe nechat vakuovou zásuvku) a ponořte na dvě a půl hodiny do vodní lázně.
-
Po dvou a půl hodinách lze balíček vyjmout. Zatímco je sáček teplý, vezměte polévkovou lžíci a rozdrťte všechny maliny, aniž byste je otevřeli. Poté nápoj sceďte přes sítko nebo plátýnko do karafy a vychlaďte. Můžete to dát do kbelíku s ledem, bude to rychlejší.
-
Vezměte své oblíbené sklenice a na dno každé z nich položte pár kostek ledu. Nalijte gin do sklenic a pokud si to přejete, můžete nápoj naředit tonikem. Pro krásu můžete vedle karafy postavit vázu s malinami a ostružinami.
