Jakékoli sous-vide dezerty se snadno a jednoduše připravují. Metodou sous vide lze připravit lahodné dezerty jak z ovoce, tak ze zeleniny.
Ingredients
Serves: –+
- Vysokoprocentní smetana 400 ml
- Vejce 8 ks
- Pumpkin Pie Mix (mám Pumpkin Pie Mix) 250 g
- Vanilkový extrakt ½ lžička
- Hnědý cukr 4 lžíce
Method
-
Zahřejte vodní lázeň na 90,5 stupňů.
-
Vejce rozšlehejte do nadýchané hmoty, přidejte smetanu, směs dýňového koláče a vanilin.
-
Vše promíchejte a vložte do hrnců na vrchol, zakryjte fólií a jemně vložte do vodní lázně na 1,5 hodiny.
-
Vyjměte hrnce a ochlaďte při pokojové teplotě a chlaďte přes noc.
-
Před podáváním zahřejte na pokojovou teplotu a posypte hnědým cukrem nebo karamelem.
