Salát s klementinkami a lososem sous vide. Snadný a rychlý recept na slavnostní večeři.
Ingredients
Serves: –+
- Losos 220 g
- Mix salát 110 g
- Řepa 1 ks
- Klementinky 2 ks
- Zakysaná smetana 4 lžíce
- Nastrouhané wasabi 1 lžička
- Miláček 1 lžička
Method
-
Předehřejte vodní lázeň na 60 stupňů.
-
Lososa zbavíme všech kostí, lehce osolíme, opepříme, zavakuujeme v sáčcích na vaření.
-
Sáčky vložte do vody a vařte 20–30 minut
-
Kombinujte bylinky dle vlastního výběru na velkém talíři, přidejte nakrájenou červenou řepu, lososa a klementinský salát.
Šlehejte zakysanou smetanu, wasabi a med, okořeňte podle chuti. Vychutnejte si jídlo, v případě potřeby přidejte wasabi.
