Staré dobré cheeseburgery budou ještě chutnější, když je uvaříte pomocí technologie sous vide!
Je čas zapomenout na vše, co jste věděli o cheeseburgerech, a vychutnat si to nejlepší z nich. Přestaňte celé hodiny plýtvat kolem grilu a přemýšlet, jestli jsou řízky hotové nebo ne. Stačí nastavit správný rozvrh, starat se o své věci a vrátit se ochutnat hotové jídlo!
Ingredients
Serves: –+
- Čerstvé mleté hovězí maso, krkovice 500 g
- Tavený sýr 4 ломтика
- Nakrájené rajče 1 шт
- Vařená slanina 4 ломтика
- Kečup, hořčice, kuchyňská sůl a pepř
- Trochu ghí na smažení
Method
-
Nastavte teplotu sous vide termostatu na 60 stupňů a počkejte, až se voda ohřeje.
-
Z mletého masa vytvarujte dvě placičky (každá asi 200 gramů) o tloušťce asi dva a půl centimetru. Posypte je pepřem, solí a vložte do vakuového sáčku.
-
Vařte je v nádobě sous vide po dobu 90 minut.
-
Vezměte pánev se silným dnem a na středním plameni v ní rozpusťte máslo.
-
Vložte placičky na pánev a smažte každou stranu po dobu jedné minuty. Jakmile je první strana hotová, položte na každou placičku plátek sýra, aby se rozpustil.
-
Teď už zbývá jen naaranžovat cheeseburger tak, jak chcete, a sníst ho!
