Technologie Sous vide vám umožní nejen vařit maso a ryby. Způsob přípravy sous vide zahrnuje recepty na přípravu různých druhů zeleniny a ovoce. Vyzkoušejte Sous vide červenou řepu a tento recept se stane vaším oblíbeným.
Ingredients
Serves: –+
- Řepa 10-15 ks
- Máslo 30 g
- Sůl 2 g
- Černý pepř 1 g
Method
-
Zahřejte vodní lázeň na 85 stupňů. Řepu dobře omyjte, nakrájejte kořeny a osušte.
-
Řepu překrojte napůl a vložte do vakuových sáčků.
-
Přidejte koření a olej a vakuujte. Ponořte do ponorné sous vide na 1,5 hodiny.
-
Po uvaření ihned podávejte.
