Vin de pomme poivré sous vide

Devinez le nom d'une boisson gazeuse estivale pétillante qui ne vous donnera pas mal à la tête plus tard. Ne vous torturons pas – ça s'appelle du cidre. Le cidre fabriqué selon la recette traditionnelle est très agréable au goût, mais vous pouvez le rendre encore meilleur avec du vin de pomme poivré sous vide.

Y a-t-il une boisson amusante qui ne vous donne pas la gueule de bois ? Oui, et les Français appellent cette boisson vin de pomme ou cidre. Cette boisson traditionnelle peut être rendue encore plus délicieuse grâce à la technologie sous vide. Le vin de pomme poivré sous vide étanchera votre soif en été et vous remontera le moral avant les vacances !

• Pour cette recette, vous devez régler la température à 60°C dans les réglages du bain sous vide. Laissez l'eau se réchauffer à la température désirée.
• Verser le vin dans un ou plusieurs sachets sous vide et ajouter le reste des ingrédients un à un. Il est conseillé d'emballer les sacs avec un aspirateur. Si cet appareil n'est pas à portée de main, utilisez des sacs ziplock, mais avant de plonger dans un bain-marie, assurez-vous que la couture est bien fermée, sinon le contenu du sac se renversera dans le plat suicidaire et la recette sera ruinée!
• Plongez délicatement les sachets dans le bain sous vide et laissez-y exactement une heure.
• En une heure, les colis peuvent être livrés. Prenez une passoire ou une étamine propre et filtrez le cidre dans un plat pratique pour le service ultérieur.
• Le cidre de pomme poivré obtenu peut être bu directement sans le refroidir. Si vous préférez les boissons fraîches (surtout pendant les étés chauds), vous pouvez jeter quelques glaçons dans un verre ou refroidir complètement le vin en le mettant au réfrigérateur.

Le cidre épicé peut être utilisé non seulement comme boisson indépendante, mais également comme ingrédient pour divers cocktails alcoolisés, sauces et même pour garnir des sucreries.