Si vous aimez le fromage et l'alimentation saine, alors cette recette d'œuf sous vide au fromage deviendra votre plat préféré !
Parfois, vous voulez quelque chose de plus rapide. Et de préférence avec du fromage. Cette recette utilisait du gruyère, mais si pour une raison quelconque vous n'en trouvez pas, ne vous inquiétez pas ! Le Gruyère peut facilement remplacer tout autre fromage à pâte dure/mi-dure tel que le cheddar, le gouda, l'eishago, le neuchâtel ou tout autre.
Ingredients
Serves: –+
- Oeufs de poule 6 pcs
- Fromage à pâte dure/mi-dure 70 g
- Fromage cottage / fromage à la crème 60 g
- Sel (si le fromage est déjà salé, vous ne pouvez pas ajouter de sel) ¼ c. à c.
- 6 pots avec un couvercle de 125 ml. chaque
Method
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Assurez-vous que l'eau de votre réservoir sous vide se réchauffe à une température de 77,8 degrés.
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Placer tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et épais, comme de la crème.
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Verser le mélange uniformément dans des bocaux.
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Couvrez les bocaux avec des couvercles et tordez-les afin que l'air formé dans le bocal pendant la cuisson puisse s'échapper sans encombre. Si vous serrez bien les couvercles, l'air ne pourra s'échapper nulle part et les bocaux risquent d'éclater directement dans le bain-marie.
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Plongez les bocaux dans un récipient sous vide et réglez la minuterie sur 1 heure.
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Retirer du bain-marie. Vous pouvez manger directement du bocal.
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Soigneusement, en vous aidant d'un couteau, pressez la collation hors du pot. Si vous aimez les croûtes appétissantes, faites légèrement frire le dessus avec un brûleur culinaire ou mettez une friandise au four pendant quelques minutes seulement.
