Recette de pain perdu sous vide.
Ingredients
Serves: –+
- Молоко 240 ml
- Яйца 8 pc
- Соль 1 pincée
- Ваниль 1 pincée
- Суточная хала (Витой белый хлеб продолговатой формы) 2 pièce
- Сливочное масло 2 c. à s.
Method
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Pendant que l'eau chauffe à 64 degrés, mélangez les œufs, la vanille, le lait et le sel.
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Mettez deux morceaux de challah dans un sac sous vide, versez-y le mélange obtenu et passez l'aspirateur.
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Tremper dans de l'eau chaude et cuire 1h30.
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Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle afin que lorsque le sous vide soit cuit, faites frire les tranches jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
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Avant de servir, couper les tranches en deux. Servir avec du sucre en poudre, des fruits frais, de la confiture ou du sirop.
