Нежнейшие говяжьи фрикадельки для идеального ужина, рецепт приготовления су вид.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говяжий фарш 900 гр
- Панировочные сухари 30 гр
- Взбитое яйцо 1 шт
- Лука-шалот, очищенного и мелко нарезанного 1 шт
- Молоко ( чтобы пропитать хлебные крошки) 90 мл
- Нарезанная свежая петрушка 3 ст.л
- Сушеный орегано 1 ст.л
- Чесночный порошок 1 ст.л
- Тертый сыр пармезан 3 ст.л
Шаги
-
Объедините все ингредиенты с говяжьим фаршем.
-
Раскатайте смесь в шарики. Получится дюжина маленьких шариков или если Вы предпочитаете большие шарики то 4-6 шт.
-
Разложите фрикадельки на поднос и положите в морозильную камеру на 1-2 часов.
-
Разогрейте водяную баню до 57 ° C
-
Возьмите фрикадельки из морозильника и завакуумируйте в пакеты, фрикаделек в пакетах не должно быть много.
-
Погрузите пакеты в воду, если у Вас небольшие фрикадельки варить их нужно 1 час. Для больших фрикаделек приготовление должно быть в течении 3-4 часов.
-
Фрикадельки подавать сразу, вместе с любым соусом.
