Простой вариант приготовления рассыпчатого картофеля, который станет идеальным гарниром на вашем ужине. Базовый рецепт приготовления картофеля потребует от вас только соль, перец, тимьян или розмарин, но не стесняйтесь экспериментировать и доводить рецепт до идеала.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель Yukon Gold 450 гр
- Сливочное масло (несоленое) 2 ст.л
- Оливковое масло 1 ст.л
- Измельченный свежий тимьян или розмарин (по желанию) 1 ст.л
- Соль 2 ч.л
- Свежемолотый черный перец 1 ч.л
Шаги
-
Если у вас крупные клубни, разрежьте их пополам., но более эстетично будет выглядеть пальчиковый картофель.
Сложите все ингредиенты в большой пакет и запечатайте с помощью вакуумного упаковщика или методом погружения. -
Поместите пакет в разогретую до 88ºC (190°F) водяную баню на 60 минут. Когда таймер выключится, достаньте пакет, переложите все из пакета в тарелку и наслаждайтесь вкуснейшим картофелем.
