Sous vide Ananas in einem Kräutersirup

Sous vide Ananas in einem Herby Sirup schmeckt unglaublich! Es ist einfach zu kochen und der Geschmack ist großartig. Sie sagen, es hilft, zusätzliche Kalorien zu verbrennen. Nun, ist das nicht charmant?

Einst exotisch, werden Ananas heute oft als Zutat in vielen Desserts verwendet. Viele Artikel beschreiben die Vorteile dieser Frucht. Einige argumentieren sogar, dass das Essen von Ananas helfen kann, Gewicht zu verlieren. Obwohl es noch nicht bewiesen ist, ob es richtig oder falsch ist, ist eines sicher: Ananas im Herby-Sirup, der mit einer Sous-Vide-Technologie zubereitet wird, ist unglaublich saftig und lecker. Wenn Sie dieses Rezept noch nicht ausprobiert haben, holen Sie es schnell ein!

• Stellen Sie die Temperatur in einem Sous-Vide-Kocher auf 75 Grad Celsius ein. Während es sich erwärmt, ist es Zeit, die Ananas und den Sirup dafür vorzubereiten.
• Lassen Sie uns zuerst den Sirup zubereiten, da er Zeit zum Abkühlen braucht. Gießen Sie Wasser in einen kleinen Löffel und fügen Sie Sternanis, Zimt und Zucker hinzu. Stellen Sie eine Kochplatte auf niedrige Hitze und kochen Sie sie 15 Minuten lang. Dann ziehen Sie dieses Gebräu durch ein Sieb und kühlen Sie ab.
• Jetzt ist es Zeit, an unsere Früchte zu kommen. Die Ananas schälen und in Kreise schneiden. Wenn Sie Ananasschale lassen möchten, schneiden Sie sie jetzt oder vor dem Servieren in Halbkreise, um das Essen zu erleichtern.
• Legen Sie die Kreise zusammen mit dem Sirup in einen Beutel. Packen Sie den Beutel mit einem Vakuumierer. Wenn Sie keinen Vakuumierer zu Hause haben, verwenden Sie einen normalen Ziploc-Beutel. Es ist gut genug für ein Wasserbad. Kochen Sie ein Dessert eine Stunde lang mit Sous-Vide-Technologie.
• Nehmen Sie die Beutel aus dem Wasserbad und ziehen Sie die Ananaskreise heraus. Sie müssen abgekühlt werden. Sie müssen den Sirup sicher aufbewahren – er kann zum Servieren verwendet werden. Gießen Sie es in eine separate Schüssel.
• Legen Sie Scheiben auf schöne Teller und gießen Sie den Sirup darüber. Sie können das Dessert auch mit Süßwarenstreuseln oder Vanillezucker würzen.
• Für diejenigen, die die extra Meile gehen wollen: Sie können Ausstecher verwenden, um Ihre Lieblingsformen aus jeder Scheibe zu schneiden! Wir gehen für Herzen und dein kann alles sein, was du verehrst. Guten Appetit!