Sous vide Knoblauch Huhn Kochen Rezept.
Ingredients
Serves: –+
- Куриные окорока 8 Pck.
- Оливковое масло 250 ml
- Свежий тимьян 4 Zweig/e
- Свежий розмарин 2 Zweig/e
- Чеснок 40 Zehe/n
- Соль и перец
Method
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Beine leicht mit Salz und Pfeffer würzen und in Vakuumbeuteln verschließen.
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Fügen Sie die folgenden Zutaten in jeden Beutel: 60 ml Olivenöl, ein Zweig Thymian, ein Zweig Rosmarin und 10 Knoblauchzehen. Sie müssen die Beutel nicht erschöpfen, sondern nur fest verschließen.
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Tauchen Sie dann die Beutel in den Sous-Vide-Kocher und pochieren Sie 6 bis 8 Stunden bei 80 Grad.
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Zum Schluss das Huhn in einer gut erhitzten Pfanne goldbraun braten. Sofort servieren.
