Овощное ассорти Sous Vide, рецепт сочных овощей су-вид.
Заботитесь о фигуре, тогда овощи приготовленный по рецепту в Су-вид идеально вам подойдут. Они сохраняют свою сочность, яркий цвет и насыщенный вкус. Методом Sous Vide можно приготовить не только морковь, кабачок и спаржу, можно сочетать любые овощи на вам вкус. Экспериментируйте.
Ингредиенты
Порции: –+
- Морковь 2 шт
- Молодой кабачок 1 шт
- Спаржа 100 гр
- Масло оливковое
Шаги
-
Вымыть и очистить морковь, затем нарезать мелкой соломкой.
-
Убрать семечки из кабачка и нарезать кубиками.
-
Со спаржи снять кожуру и срезать толстые концы.
-
Немного полить овощи оливковым маслом.
-
Поместить в вакуумный пакет и опустить в контейнер с термостатом sous vide, наполненный водой. Готовить при температуре 75°C 30 минут.
